In cucina con Luca Pappagallo Ricette in meno di 15 minuti

Virgilio Pronzati

19 Ottobre 2026

Luca Pappagallo, il volto più amato della cucina della tradizione e autore da oltre mezzo milione di copie vendute, torna in libreria con un nuovo, attesissimo ricettario: tutto il gusto della sua cucina, con ricette semplici e autentiche da portare in tavola in soli 15 minuti. 

Il gusto di Casa Pappagallo® in meno di un quarto d’ora. Ricette semplici, autentiche e piene di sapore, pensate per chi ama mangiare bene anche quando il tempo è poco.

IL LIBRO 

Quando il tempo è poco ma non vogliamo rinunciare a una cucina appetitosa e succulenta, Luca Pappagallo porta in cucina la sua magia. In questo libro ha raccolto una selezione di ricette pensate per chi corre tutto il giorno ma ha voglia di piatti che profumano di tradizione, famiglia e cose buone. Ricette che appagano i sensi, tutte diverse e gustosissime per chi ha poco tempo e poco sbatti. Ingredienti semplici e alla portata di tutti, gusto assicurato e una sola regola: in 15 minuti – spesso anche meno – il piatto è pronto in tavola. Niente compromessi sul sapore, nessun sacrificio sul gusto: si taglia solo sui tempi, non sul piacere. Dalla pasta cremosa che ricorda il pranzo della domenica ai contorni sfiziosi che risolvono la cena in un attimo, dai secondi golosi ai piatti «salvacena» da improvvisare con quel che c’è in frigo, ogni ricetta è pensata per trasformare anche la giornata più frenetica in un momento di gioia culinaria.

LUCA PAPPAGALLO è tra i cuochi più seguiti e amati del web. Anche se si occupa di cucina a livello professionale da più di vent’anni, non si considera uno che, bensì un «cuciniere curioso». È un pioniere della rete, avendo fondato uno dei primi siti dedicati alla cucina in Italia. Ma è nel 2019 che fa il grande passo, mettendosi in gioco in prima persona con Casa Pappagallo®, il canale YouTube/Facebook e poi Instagram diventato in un paio di anni uno dei principali punti di riferimento della cucina in Italia, con milioni di follower. Da qui Luca propone quotidianamente ricette di piatti golosi, autentici e soprattutto facili da replicare, conditi dalla sua simpatia e dall’immancabile godurioso assaggio finale. Nel 2021 ha pubblicato il suo primo libro, Benvenuti a Casa Pappagallo®, seguito da Tutti i sapori di Casa Pappagallo® (2022), La cucina per tutti di Casa Pappagallo® (2023), La nostra cucina di casa (2024), La magia dei sapori di casa (2025), tutti editi da Vallardi.

Valeria Girelli 

Ufficio Stampa Vallardi Editore 
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