Cascina Gilli presenta la Freisa “343”: la limited edition da viti storiche di oltre 80 anni

Virgilio Pronzati

06 Ottobre 2026

Per celebrare l’anniversario de Il Forno, nasce un vino unico in sole 600 bottiglie che unisce la pura essenza del vitigno alla filosofia sportiva di mister Gian Piero Gasperini.

Fin dalla sua fondazione, Cascina Gilli ha scelto di essere portavoce dell’identità più fiera e autentica dell’Alto Monferrato, guidata dall’ostinata volontà di valorizzare un territorio unico e i suoi vitigni autoctoni. Oggi, questa missione si arricchisce di un nuovo importante capitolo: il lancio sul mercato italiano di “343” Freisa d’Asti DOC Vigna del Forno 2025, un’esclusiva edizione limitata prodotta in soli 600 esemplari. Il progetto nasce per celebrare il 40esimo anniversario del vino Il Forno, l’iconica Freisa ferma prodotta per la prima volta nel 1985 dallo storico vigneto di Cascina Gilli.

A sottolineare l’eccezionalità di questa selezione, il vino è il primo a recare in etichetta la menzione “Vigna del Forno”, l’apice della piramide qualitativa della denominazione che certifica la provenienza esclusiva delle uve da questo singolo micro-terroir. Il cuore del progetto risiede in una rigorosa selezione operata all’interno del vigneto: isolando una parcella di circa 3000 metri caratterizzata da ceppi originali di oltre 80 anni di età – veri e propri custodi del DNA della Freisa – si è scelta la strada della vinificazione separata. Un percorso volto a dare vita a un’espressione di assoluta purezza, capace di estrarre l’essenza territoriale più profonda della tenuta, intrecciando le radici della vite con la filosofia tattica del mister Gian Piero Gasperini (allenatore e padre di Davide, oggi alla guida di Cascina Gilli insieme a Paolo Vergnano e Federico Mussetto), in un parallelo perfetto che unisce le geometrie dei filari a quelle del campo da gioco. 

«Questo progetto nasce per celebrare una carriera sportiva straordinaria, costruita sulla forza delle idee e sulla capacità di guardare oltre, legandola indissolubilmente alla storicità di un grande vino che compie quarant’anni», dichiara Davide Gasperini. «C’è una consonanza profonda tra la filosofia calcistica di mio padre e il lavoro che portiamo avanti in Cascina Gilli, e la Freisa 343 ne è l’essenza». 

Il 50% del ricavato delle vendite online della Freisa “343” sarà destinato alla Fondazione Giovanni Dalmasso di Grugliasco (TO), per finanziare progetti di sperimentazione e ricerca sulla Freisa.

Marta Sobrino