10 Ottobre 2026
L’arrivo dell’autunno con le sue giornate di pioggia non ci fermano, anzi. In programma a novembre un paio di appuntamenti papilli, e già stiamo lavorando per dicembre (venerdì 4 dicembre serata bollito misto, segnatela!)
Cappon magro (con showcooking) da Voltalacarta
25 novembre andremo da Voltalacarta per una serata speciale, durante la quale lo chef Maurizio Pinto preparerà in sala il cappon magro, raccontandoci tutti i segreti. Poi lo assaggeremo come piatto portante di un menu che si arricchisce di altri assaggi golosi. Euro 60 a persona, bevande comprese. Scopri di più e prenotati.
Serata vietnamita da Big Belly
Paolo Motosi ha vissuto venti anni cucinando in giro per il mondo. Poi è tornato a Genova, e a inizio anno ha aperto Big Belly un localino delizioso in via dei Macelli di Soziglia, dedicato allo street food vietnamita.
Lunedì 16 novembre cucinerà per noi un papilli un paio di piatti forti della sua cucina, a partire dalla Pho Bo vien, la zuppa simbolo del Vietnam con polpette di manzo speziate, noodles di riso, coriandolo, chili, lime, cipollotto, scalogno e germogli di soia. Euro 25 a persona, posti limitatissimi. Scopri di più e prenotati.
APS Papille Clandestine
