di Virgilio Pronzati Il sommelier ĆØ una figura altamente qualificata per presentare, raccontare e abbinare al meglio il vino. Indispensabile nellāalta ristorazione, ĆØ presenza quantomai gradita anche in altri locali di ristoro e nelle enoteche. In Italia, molto probabilmente il āprimo sommelierā della storiaĀ fuĀ Sante Lancerio bottigliereĀ di fiducia di Papa Paolo III.Ā In…
