Vino & Turismo. Teoria e pratica dell’enoturismo in cantina

Virgilio Pronzati

04 Giugno 2026

Mercoledì 10 giugno, alle ore 9.30, presso la Sala Zuccari di Palazzo Giustiniani a Roma, sarà presentato il volume “Vino & Turismo. Teoria e pratica dell’enoturismo in cantina”, firmato da Donatella Cinelli Colombini, direttrice del CESEO (Centro Studi Enoturismo e Oleoturismo), e da Dario Stefàno, presidente del CESEO.

Il libro rappresenta il primo manuale dedicato all’enoturismo concepito per studenti universitari e frequentanti di master specialistici, ma si propone anche come strumento operativo per produttori, operatori e professionisti impegnati nelle cantine turistiche che intendano rafforzare competenze, qualità dell’accoglienza e capacità di narrazione del territorio.

In una fase in cui il turismo del vino assume un ruolo sempre più strategico nella valorizzazione delle destinazioni rurali, il volume offre una lettura teorica e applicativa dell’enoturismo in cantina, fornendo strumenti, metodologie e spunti utili a trasformare la visita in azienda in un’esperienza autentica, culturale e identitaria.

L’incontro, promosso su iniziativa del Senatore Pier Ferdinando Casini, sarà moderato dal giornalista Federico Quaranta e vedrà la partecipazione di Francesco Lollobrigida, Ministro dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste; Pier Ferdinando Casini; Francesco Bonini, Rettore dell’Università LUMSA; Violante Gardini Cinelli Colombini, Presidente del Movimento Turismo del Vino; Paul Wagner, giornalista ed esperto di comunicazione del vino; Donatella Cinelli Colombini; Dario Stefàno; Riccardo Cotarella, enologo e imprenditore.

Le conclusioni saranno affidate a Gianmarco Mazzi, Ministro del Turismo.

È prevista la presenza del Presidente del Senato, Ignazio La Russa.

I giornalisti e gli ospiti interessati a partecipare sono invitati ad accreditarsi scrivendo a: francesca.mangone@senato.it .

Un cordiale saluto,

 Marzia Morganti