Settembre di riconoscimenti per Pastificio Muzzarelli: confermato Maestro del Gusto da sempre e scelto per Terra Madre 2026

Virgilio Pronzati

18 Settembre 2026

La passione, la tradizione e la creatività della famiglia Muzzarelli, che da quasi ottant’anni rappresenta l’eccellenza della pasta fresca in città,

 riconfermate da I Maestri del Gusto 2027-28 e non è un caso che sia stata scelta anche da Slow Food Nippon per firmare il ramen di Terra Madre 2026

La passione, la tradizione e la creatività della famiglia Muzzarelli, che da quasi ottant’anni rappresenta l’eccellenza della pasta fresca in città,

 riconfermate da I Maestri del Gusto 2027-28 e non è un caso che sia stata scelta anche da Slow Food Nippon per firmare il ramen di Terra Madre 2026

I Maestri del Gusto di Torino e Provincia premiano ancora una volta la passione, la tradizione e la creatività della famiglia Muzzarelli, che da quasi ottant’anni rappresenta l’eccellenza della pasta fresca in città.  

Sono stati presentati questa mattina a Torino i Maestri del Gusto di Torino e Provincia 2027-2028: un elenco di realtà imprenditoriali, artigianali e locali dell’enogastronomia selezionate per rappresentare l’eccellenza del territorio. 

All’interno dei 215 nomi che compongono la rosa dei Maestri del Gusto di quest’anno, 130 sono le realtà che lo sono da sempre, fin dalla prima edizione del 2002. 

Tra queste c’è anche il Pastificio Bolognese Muzzarelli, simbolo della migliore tradizione della pasta fresca in città. Una realtà nata quasi ottant’anni fa dall’iniziativa di Alda e Giuseppe Muzzarelli, giunti a Torino dall’Appennino modenese dopo la desolazione della Guerra, e poi portata avanti da Achille, che oggi è affiancato alla guida del pastificio dalle figlie Cristina e Laura, con la quarta generazione Muzzarelli che pian piano si affaccia in azienda. Il simbolo dell’imprenditoria italiana, spesso fatta da famiglie che si tramandano la passione per le cose fatte bene e che costituiscono faticosamente ogni giorno una trama importante del tessuto sociale ed economico del Paese. 

“Siamo molto felici di essere stati riconfermati ancora una volta Maestri del Gusto”, commentano Cristina e Laura Muzzarelli. “Questo progetto ci rappresenta davvero molto, con la sua capacità di raccontare le piccole e medie realtà di quartiere, in città e fuori città, quelle che lavorano quotidianamente cercando di preservare l’artigianalità del prodotto e la storia delle loro aziende, che spesso, come nel nostro caso, portano il nome di famiglia, quindi sono un elemento di orgoglio e contemporaneamente di responsabilità”.

La Redazione