MUSICA, ARTE E GUSTO ALLA FESTA DEL BACALÀ 

Virgilio Pronzati

25 Agosto 2025

CENTO STUDENTI IN SCENA CON NOTE SULLA VIA QUERINISSIMA

L’opera, nata da un progetto di scambio culturale con l’Austria, racconterà la storia del mercante che portò il bacalà in Veneto. Il concerto sarà mercoledì 24 settembre a Sandrigo. La 38^ Festa del Bacalà alla Vicentina quest’anno annuncia un evento speciale che unisce giovani talenti, arte e memoria storica. Mercoledì 24 settembre alle ore 20.30 nella Piazza SS. Filippo e Giacomo di Sandrigo andrà in scena l’opera musicale Note sulla Via Querinissima, composta da Alberto La Rocca ed eseguita da quasi cento studenti delle scuole “Giacomo Zanella” di Sandrigo e Musikmittelschule di Axams, in Austria. Il concerto, gratuito e aperto a tutti, conclude la prima di otto tappe dell’omonimo progetto di scambio culturale lungo alcune delle mete della Via Querinissima, nato da un’idea condivisa tra l’Istituto G. Zanella, la Pro Sandrigo e il Comune di Sandrigo, e sostenuto da aziende del territorio e dalla Fondazione Banca Popolare di Marostica Volksbank. Durante l’esibizione, il fumettista Paolo Cossi realizzerà un live drawing di alcune tavole tratte dalla sua graphic novel dedicata alla figura di Pietro Querini. L’opera a fumetti sarà presentata in anteprima martedì 23 settembre alle ore 20.30 alla Biblioteca di Sandrigo, in un evento organizzato in collaborazione con Unpli Vicenza e con il contributo della Regione Veneto.

La Festa del Bacalà alla Vicentina, in programma dal 18 al 29 settembre, è ricchissima di appuntamenti. Accanto al concerto, spiccano infatti due eventi gastronomici che daranno inizio alla rassegna: Bacco & Bacalà, previsto per la giornata di domenica 14 settembre, e ilche si terrà la sera di martedì 16 settembre. Lunedì 22 settembre verrà inoltre riproposto Riso… TiAmo, la seconda edizione dell’evento a numero chiuso dedicato alla degustazione di quattro risotti gourmet, tra cui quello al bacalà, su prenotazione. Inoltre saranno molte le mostre, gli spettacoli, gli intrattenimenti per bambini e i mercatini che affiancheranno l’ampia proposta culinaria dell’area gastronomica in Parco 3000.  Il protagonista sarà sempre il bacalà alla vicentina preparato secondo la ricetta tradizionale custodita dalla Confraternita del Bacalà con lo Stoccafisso di Lofoten IGP, che sarà accompagnato da specialità come gli gnocchi, i bigoli al torcio, la pizza gourmet e la novità dell’anno: i ravioli al bacalà. Non mancheranno anche alternative per bambini, vegetariani e celiaci. In abbinamento, i vini del territorio firmati Cantina Beato Bartolomeo, Tenuta Natalina Grandi, Mancassola Vini e i formaggi di Lattebusche.

Oltre agli eventi gastronomici, la Festa propone iniziative culturali come la mostra collettiva Ricordi Sbiaditi, che ospiterà le opere di diciotto artisti veneti, di nascita o di adozione, nelle sale di Villa Sesso Schiavo a Sandrigo. La rassegna, curata da Ugo Bianco e patrocinata dalla Regione Veneto, dal Comune di Sandrigo e dalla Pro Loco, è ispirata al tema del ricordo. L’inaugurazione ufficiale si terrà lunedì 22 settembre alle 15.30, alla presenza degli artisti, con brindisi offerto dalla Pro Loco di Sandrigo. L’ingresso è libero, con orari da lunedì a sabato dalle 15.30 alle 19.30, mentre la domenica l’esposizione sarà aperta al mattino, dalle 9.30 alle 12, fino a venerdì 3 ottobre.  Per valorizzare e approfondire la storia del bacalà alla vicentina, oltre che il legame tra Norvegia e Veneto, la Pro Sandrigo ha creato il podcast Bacalà Stories, il viaggio del gusto da Røst a Sandrigo grazie ad un naufragio: una narrazione in cinque episodi che racconta la figura di Pietro Querini, i metodi di pesca e preparazione dello stoccafisso di Lofoten, l’influenza culturale e gastronomica del bacalà alla vicentina sulla cucina veneta, la ricetta originale e le prospettive future di questo piatto simbolo. Il podcast è disponibile sui canali YouTube e Spotify di Pro Sandrigo.  La Festa del Bacalà alla Vicentina è organizzata da Pro Sandrigo, con il patrocinio della Regione del Veneto e del Comune di Sandrigo, il supporto dei main sponsor BCC Veneta e Consorzio Tørrfisk fra Lofoten e la partecipazione della Confraternita del Bacalà alla Vicentina.

Confraternita dello Stoccafisso

Programma completo, informazioni e prenotazioni sul sito www.festadelbaccala.com

Anna Sperotto