Mitilla presenta a Ca’ Foscari il nuovo progetto per valorizzare la filiera ittica veneta e il Bilancio di Sostenibilità 

Virgilio Pronzati

03 Luglio 2026

Alla Venice School of Management l’azienda di Pellestrina ha illustrato la strategia sostenuta dal PN FEAMPA 2021-2027, insieme a istituzioni, università e partner scientifici.  Mitilla ha presentato oggi, presso il Campus di San Giobbe dell’Università Ca’ Foscari Venezia, il progetto ‘Strategia di marketing per la promozione di Mitilla e del suo ecosistema’, sostenuto nell’ambito del PN FEAMPA 2021-2027, e il nuovo Bilancio di Sostenibilità dell’azienda.   L’incontro, ospitato all’interno del corso accademico ‘FISHLAB – Gestione strategica delle imprese ittiche’ della Venice School of Management, promosso dall’Agrifood Management and Innovation Lab, ha riunito istituzioni, mondo accademico, partner scientifici, operatori della filiera ittica veneta e clienti storici dell’azienda. 

Il progetto nasce con l’obiettivo di rafforzare la riconoscibilità di Mitilla e della cozza di Pellestrina attraverso un percorso integrato di analisi, posizionamento, comunicazione digitale, tracciabilità e valorizzazione del prodotto. Una strategia che punta a trasformare la sostenibilità da elemento di rendicontazione a leva concreta di sviluppo per l’intero ecosistema produttivo. ‘Inutile parlare di sostenibilità se non si spiega il perché. Per Mitilla il Bilancio di Sostenibilità non è un adempimento formale, ma uno strumento per rendere misurabile il nostro impegno verso la laguna, il mare e la comunità. La sostenibilità deve diventare contagiosa: non per egocentrismo, ma per fare ecosistema e non egosistema.’ 

Direzione di Mitilla 

Il valore territoriale della cozza di Pellestrina 

L’apertura dei lavori ha visto un momento di confronto istituzionale con l’intervento dell’Assessore alla Pesca, Agricoltura ed Economie del Mare del Comune di Venezia, Alessandro Scarpa Marta, che ha sottolineato il valore della cozza Mitilla per l’identità produttiva di Pellestrina, per l’occupazione locale e per la promozione della filiera ittica veneziana. Il riferimento alla ‘Cozza di Pellestrina’, riportato nel marchio Mitilla, conferma il legame dell’azienda con il territorio e con una tradizione produttiva che oggi viene riletta attraverso innovazione, sostenibilità e comunicazione. 

Un network tra ricerca, istituzioni e produzione 

Ad accogliere la platea sono stati la Prof.ssa Christine Mauracher, Direttrice dell’Agrifood Management and Innovation Lab, e il Prof. Vladi Finotto, insieme al Dott. Antonio Gottardo, Presidente del FLAG Veneziano e rappresentante di Legacoop Veneto. La componente scientifica e strategica del progetto è rafforzata dalla collaborazione con l’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie (IZSVe), Veneto Agricoltura, l’Università di Padova e lo IUAV. 

FEAMPA e rendicontazione ESG: i pilastri del progetto 

Nel corso dell’incontro sono stati presentati i principali contenuti della ricerca, della nuova strategia di comunicazione e della rendicontazione ESG di Mitilla. Il Prof. Pasquale Sasso, Università Pegaso / HSE University, e la Dott.ssa Benedetta Coluccia, Università Pegaso, hanno illustrato il lavoro di strutturazione scientifica del Bilancio di Sostenibilità, traducendo le performance ambientali, sociali ed economiche dell’azienda in dati trasparenti e misurabili. I delegati di Nooo Agency Srl, partner strategico per lo sviluppo della campagna di marketing e comunicazione, hanno presentato il percorso volto a posizionare Mitilla come ambasciatrice di un modello d’impresa ittica sostenibile, capace di connettere qualità del prodotto, identità territoriale e cultura della tracciabilità. Subito dopo la conclusione della mattinata, Mitilla ha inoltre ricevuto la lettera inviata dal Presidente della Regione Veneto, Alberto Stefani, che ha espresso vicinanza istituzionale e apprezzamento per gli obiettivi del progetto. 

Una filiera da raccontare 

L’incontro si è chiuso con un riconoscimento al ruolo della filiera ittica e al percorso imprenditoriale di Lorenzo Busetto, co-founder di Mitilla, che ha contribuito a trasformare la cozza di Pellestrina in un progetto produttivo fondato su qualità, sostenibilità e identità territoriale.  Con la presentazione del progetto FEAMPA e del Bilancio di Sostenibilità, Mitilla rafforza il proprio impegno nel raccontare la filiera ittica veneta come sistema produttivo, culturale e ambientale. Un modello in cui impresa, ricerca e istituzioni possono collaborare per generare valore condiviso. 

Note per i giornalisti 

Il progetto ‘Strategia di marketing per la promozione di Mitilla e del suo ecosistema’ è sostenuto ai sensi del PN FEAMPA 2021-2027 (Progetto n. 5234/VE/24 – CUP H78H24001210009). L’evento è inserito nell’ambito del progetto ‘Pesca ed acquacoltura: tra tradizione ed innovazione sostenibile’ (cod.: 7701/VE/25 – CUP H71J25002740009). Disponibili su richiesta: copia digitale del Bilancio di Sostenibilità, cartella stampa, immagini in alta risoluzione dell’evento e della 

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