10 Aprile 2026
Il 23 maggio 2026 sarà una giornata dedicata ai racconti di cucina, con eventi e protagonisti della cultura enogastronomica
In occasione dell’edizione 2026 di BA Book – Festival del Libro e dell’Editoria di Busto Arsizio, la giornalista gastronomica Anna Prandoni coordinerà la sezione dedicata all’enogastronomia, portando al Festival una giornata di incontri con autori, chef e studiosi tra i più autorevoli del panorama italiano.
Bustocca d’animo e da sempre impegnata nella valorizzazione del territorio, Anna Prandoni contribuisce con il suo lavoro di divulgazione a raccontare la cultura gastronomica contemporanea e le sue radici. Attraverso collaborazioni con realtà associative e istituzionali, tra cui Confcommercio e FIPE – Federazione Italiana Pubblici Esercizi, promuove il dialogo tra ristorazione, cultura e comunità locale.
Autrice di libri come “Il Senso buono” e “Fatto a fette”, racconta il mondo dell’enogastronomia con una visione politica, economica e sociale sempre attuale e mai banale.
<< È un onore collaborare con questa realtà culturale della mia città e poter coinvolgere ogni anno amici che come me amano parlare di cibo>>, dice Anna Prandoni.
Il primo appuntamento è in programma martedì 19 maggio, con Andrea Pezzi che presenta “La Nostra Odissea. Ritorno all’umano”. A seguire, su prenotazione, cena con l’autore presso il ristorante Il Gesto, recente apertura bustocca.
La giornata di incontri si terrà venerdì 23 maggio e proporrà un ricco calendario di presentazioni editoriali, dialoghi e momenti di approfondimento dedicati al mondo della cucina e della cultura alimentare. Non solo ricette, saranno numerose le occasioni per uscire da una lista di ingredienti e scoprire un mondo ricco di racconti, differenti tra loro grazie al coinvolgimento di narratori che gravitano attorno al cibo ma in aree differenti tra loro.
Il programma degli incontri:
10:00 –Claudio Sadler, “I miei menu”
Lo chef stellato ripercorre la propria carriera attraverso i menu che hanno segnato la sua evoluzione gastronomica, raccontando tecniche, ingredienti e ispirazioni di una cucina elegante e contemporanea.
11:00 –Luigi Ferrando, “Cibaria”
Un saggio che esplora il significato culturale e sociale del cibo, intrecciando storia, tradizioni e riflessioni sul ruolo dell’alimentazione nella vita quotidiana.
12:00 –Elisa Motterle, “Il tao delle buone maniere”
Un libro che reinterpreta il galateo in chiave moderna, proponendo uno stile di vita fatto di attenzione, gentilezza e armonia nelle relazioni, anche a tavola.
14:30 – Monica Guioli, “La regina delle torte”
Un libro dedicato alla creatività della pasticceria domestica, con ricette e suggerimenti per realizzare torte scenografiche e ricche di personalità.
15:00 –Andrea Grignaffini, “Pasta Diva”
Un omaggio alla pasta come icona della cucina italiana, tra storia, territorio e interpretazioni contemporanee.
16:30 –Roberta Schira, “Le margherite sanno aspettare”
Un romanzo in cui la cucina diventa linguaggio emotivo e spazio di incontro, tra sentimenti, ricordi e nuove possibilità.
18:30 –Alberto Grandi, “La cucina italiana non esiste”
Lo storico dell’alimentazione propone una riflessione provocatoria sulle origini e sulle trasformazioni della cucina italiana, smontando alcuni miti consolidati.
Nel corso della giornata sono previsti tre momenti dedicati a “Il gusto e i ricettari del ’900”, con l’archeologa culinaria Samanta Cornaviera: un’occasione per dialogare su come sono cambiati i gusti, accompagnati dai biscotti realizzati dal laboratorio artigianale Farina e Passione e dai cocktail di Ambrogio Ferraro di Bar is the name.
Anche nella giornata di domenica 24 maggio, alle ore 10:00 è prevista la presentazione del libro “Il Pane del Santo”, un progetto editoriale a cura di Antonella Corrao, con le fotografie di Beatrice Prada e Giandomenico Frassi.
Valorizzare il territorio facendo cultura, Anna Prandoni opera con l’obiettivo di promuovere le tante attività che nel territorio si stanno affermando.
La Conferenza Stampa di presentazione dell’evento si terrà venerdì 10 aprile alle ore 12:30, presso la Biblioteca Comunale di busto Arsizio.
Petra Cucci
