Il Festival gastronomico torna a Torino e raddoppia il calendario: oltre 200 appuntamenti diffusi e più di 150 chef

Virgilio Pronzati

02 Ottobre 2026

Dal 21 al 25 ottobre la grande cucina internazionale torna sotto la Mole per la sesta edizione di uno dei più grandi e diffusi festival della gastronomia italiana.

Da mercoledì 21 a domenica 25 ottobre Torino ospita la sesta edizione di Buonissima, la manifestazione gastronomica ideata dai giornalisti Stefano Cavallito e Luca Iaccarino insieme allo chef Matteo Baronetto e organizzata da To Be Company, con Main Partner Intesa Sanpaolo con Gallerie d’Italia. Un grande appuntamento che torna nel capoluogo piemontese con un programma che raddoppia per numero di eventi, protagonisti e luoghi coinvolti.

Cinque giornate (con una serie di gustosa preview che inaugurano il palinsesto di Buonissima OFF dal 18 ottobre), con oltre 200 eventi e più di 150 chef italiani e internazionali attesi in città. Ma Buonissima è anche il festival in cui la cucina a dialoga con l’arte e con i luoghi simbolo della città di Torino, come racconta il suo Pay Off (“cibo, arte e bellezza”): le residenze reali sabaude Patrimonio Unesco ospitano pranzi e cene d’autore, e gli chef guidano le brigate tra spazi museali ed esposizioni di artisti d’ogni epoca, traendo nuove e inusuali ispirazioni per i loro piatti.

Con un programma che prevede eventi per ogni genere di pubblico, dai talk gratuiti di Casa Buonissima alle esclusive cene degli Chef’s Table in luoghi inediti, passando per gli appuntamenti in trattoria di Piolissima e per le quattro mani di Metti Torino a Tavola, Buonissima conferma anche in quest’edizione la sua vocazione trasversale, costruendo un evento unico nel suo genere, pensato a più livelli di lettura e aperto al grande pubblico e all’intera città.

La cucina, per Buonissima, non è mai stata solamente quella delle tavole imbandite e delle Stelle Michelin, ma anche dei tavoli in legno e della buona compagnia. L’idea è celebrare il buono in tutte le sue espressioni, senza pregiudizi e senza formalismi.

“Arrivati alla sesta edizione, Buonissima non è più soltanto un grande festival della gastronomia, ma un motore di attrattività e sviluppo per Torino e il suo territorio. Quest’anno abbiamo voluto compiere un salto di qualità decisivo, trasformando l’evento in una manifestazione ‘all-day’ che vive dal mattino alla notte: oltre 200 appuntamenti diffusi, più di 150 chef da tutto il mondo e decine di luoghi d’arte, Residenze Reali, ristoranti e piole coinvolti. Un’architettura complessa che genera un impatto concreto su tutta

la filiera cittadina — dall’accoglienza alberghiera alla ristorazione, dal commercio alla cultura. I numeri di quest’anno raccontano di una città che sa accogliere, sorprendere e fare sistema, posizionando Torino tra le grandi capitali enogastronomiche internazionali“, dichiara il team di Buonissima.

“Buonissima dimostra come arte e gastronomia possano dialogare e generare valore culturale. La Cena dell’Arte, ospitata alle Gallerie d’Italia nel contesto della nuova mostra di Anastasia Samoylova, interpreta al meglio questo incontro tra creatività, bellezza e alta cucina, contribuendo a valorizzare Torino come città della fotografia, della cultura e del gusto”, dichiara Antonio Carloni, Vicedirettore Gallerie d’Italia – Torino, che con Intesa Sanpaolo è Main Partner di Buonissima.

“Buonissima rappresenta un’opportunità per valorizzare il settore enogastronomico locale. Sosteniamo ormai da tempo le iniziative che contribuiscono ad accrescere l’attrattività turistica del territorio, dando lustro alle imprese del food e ai luoghi di accoglienza che la città offre. Il nostro contributo è stato rivolto, innanzitutto, a sostenere press tour proposti alla stampa nazionale e internazionale. Siamo lieti poi che, anche in questa sesta edizione, a Casa Buonissima siano presenti i ristoratori del circuito Mangébin che propongono per il 60% menu della tradizione piemontese, i Maestri del Gusto di Torino e provincia, progetto camerale che identifica e certifica i migliori produttori locali, ed etichette qualificate dalla nostra selezione Torino DOC, sapientemente somministrate dall’Enoteca Regionale dei Vini della Provincia di Torino”, dichiara Massimiliano Cipolletta, Presidente della Camera di commercio di Torino.

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