Il prossimo 7 e 8 luglio a Frasso Telesino prende il via il festival dedicato alla cucina del Sannio. Nel programma una cena di gala aperta al pubblico e una serata interamente dedicata alle degustazioni con 21 chef e pizzaioli, 17 cantine e 3 birrifici presenti. (Melizzano, 26 giugno 2025) –È tutto pronto per la terza…
Aceto Balsamico di Modena IGP e Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP di scena al Summer Fancy Food Show L’Italia ancora protagonista a New York City in occasione della 69a edizione del Summer Fancy Food, che si terrà come da tradizione al Javits Convention Center dal 29 giugno al 1° luglio. Nell’anno i cui il Bel Paese torna ad essere…
Il Brussels Beer Challenge si è presentato ufficialmente alla Brussels House di Milano, l’ufficio di rappresentanza della Regione di Bruxelles-Capitale, piattaforma privilegiata per la cooperazione economica tra realtà produttive italiane e brussellesi, ponte attivo tra due ecosistemi ad alto valore aggiunto.Il Brussels Beer Challenge è una competizione internazionale annuale di birra che funge da piattaforma professionale per i birrai…
Una settimana, quella appena trascorsa, dedicata all’enogastronomia e al turismo di qualità per Torino. Sono state infatti più di 1350 persone tra chef, staff e addetti ai lavori arrivate per il World’s 50 Best Restaurant e che hanno potuto gustare le meraviglie che il Piemonte offre. E’ in questo contesto che sono stati organizzati 3…
di Virgilio Pronzati L’evento che annualmente promuove Delphine Chemla è da non perdere. Un irrinunciabile appuntamento con grandi vini francesi dedicato ai professionisti del settore horeca. Una selezione di ben settantacinque vini provenienti da nove regioni francesi, prodotti dai migliori vigneron recoltant, degustati da un folto gruppo di operatori del settore, tra cui noti ristoratori…
Per ridare slancio e valore all’intera filiera del vino, la ristoratrice Petra Cucci di RAW Milano e l’enologo e consulente Andrea Moser creano una nuova impostazione della carta vini. Dall’incontro tra una ristoratrice determinata e un enologo fuori dagli schemi non può che scaturire un nuovo modello di lavoro: ed è quello che è successo…
Sono passati sette mesi da quando il Ristorante Equilibrio di Dolcedo, in provincia di Imperia, dello chef Jacopo Chieppa, ha preso la sua prima Stella Michelin Un luogo nato ridando vita a un vecchio mulino nell’entroterra ligure, che racchiude la filosofia dello chef e il suo amore per i lievitati, per il grano, per la farina e per…
