15 Maggio 2026
Un nuovo calendario di appuntamenti esclusivi tra degustazioni d’autore e alta cucina: da maggio a novembre, protagonisti grandi nomi del vino internazionale e italiano, per un viaggio sensoriale nel cuore di Roma.
Riparte il calendario esclusivo di The Wine Tables, il format firmato Anima, signature restaurant di The Rome EDITION, che celebra l’incontro tra alta cucina e grandi etichette del panorama vitivinicolo internazionale. Aires Da Silva, Head Sommelier del ristorante lavora fianco a fianco con Benito Colonna, Restaurant Manager, in un processo di selezione che è prima di tutto culturale. Insieme scelgono le cantine, studiano le etichette, assaggiano, si confrontano e immaginano.
Un’esperienza immersiva e conviviale dove ogni appuntamento diventa un viaggio sensoriale guidato da protagonisti d’eccezione del mondo del vino. Da Anima, gli ospiti saranno accompagnati alla scoperta di storie, territori e visioni, attraverso etichette esclusive abbinate ai piatti del menu disegnato di volta in volta per l’occasione dell’Executive Chef Antonio Gentile.
Il nuovo calendario si apre il 20 maggio con Champagne Boizel, espressione di una delle più prestigiose Maison di Champagne, fondata nel 1834 a Épernay. In occasione dell’evento, Florent Roques-Boizel e Federico Scolfaro presenteranno il Grand Vintage 2018, offrendo un approfondimento esclusivo sullo stile e sull’evoluzione della Maison.
Il 4 giugno sarà la volta di Agricola Lanciani, cantina marchigiana, biologica, focalizzata su Pecorino e Montepulciano, per un approfondimento dedicato a una realtà emergente e dinamica del panorama italiano.
Dopo la pausa estiva, gli appuntamenti riprenderanno il 21 settembre con Allegrini, simbolo dell’eccellenza enologica della Valpolicella, con una Wine Table dedicata alla presentazione delle nuove annate della cantina. Il 15 ottobre spazio a un’esperienza unica nel suo genere: un
ero e proprio viaggio in Borgogna con tre cantine protagoniste distribuite da Allegrini Wine Distribution per esplorare le diverse anime di uno dei territori più iconici del vino mondiale.
Chiude il calendario l’appuntamento di novembre con la cantina Ceretto, una delle firme più autorevoli delle Langhe.
Con The Wine Tables, Anima si conferma punto di riferimento a Roma per gli appassionati e i professionisti del settore, proponendo un format capace di unire cultura del vino, alta
gastronomia e convivialità in un contesto internazionale e contemporaneo.
Alessia Rizzetto
