24 Febbraio 2026
Carissimi tutti, un fine mese di marzo 2026 ricco di straordinari appuntamenti alla Brinca! Cominciamo con il primo. Signore e Signori, un grandissimo ed esclusivo evento!
PHILIPPE PACALET
Giovedì 19 marzo 2026
La BORGOGNA alla Brinca!
Un personaggio che nell’immaginario collettivo rappresenta al meglio queste meravigliose terre di Francia. Grazie all’importatore Balan e al collega Christian Villa, avremo l’opportunità di conoscere in prima persona uno degli interpreti dei grandi vini di Borgogna, tra i più eleganti, fascinosi e avvolgenti.
Serata a numero limitato a 35 posti,
degustazione pura, intervallata da assaggi della nostra cucina. Dalle ore 20,15 in punto,
PHILIPPE PACALET
Philippe Pacalet dirige la degustazione di:
Gevrey-Chambertin a.o.c. 2023
Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers a.o.c. 2023
Vosne-Romanée a.o.c. 2023
Nuits-Saint-Georges a.o.c. 2023
Aloxe-Corton 1er Cru a.o.c. 2023
Pommard a.o.c. 2023
Volnay 1er Cru Robardelle 2023
Clos de Vougeot Grand Cru a.o.c. 2023
Negli intervalli, vi serviremo a tavola assaggi dalla nostra Campagna, Taglierini verdi di boraggine al sugo di cortile. Punta di vitello alle bacche di ginepro al forno a legna
Al termine, nella saletta del camino, i nostri formaggi, la pasticceria e Caffè Slow Food Coalition
Prezzo a persona € 200
Tenuto conto del numero chiuso, dell’elevato valore dei vini proposti e del nostro minimo margine, chiediamo a coloro che hanno piacere di prenotare appena possibile, di confermare la prenotazione entro martedì 17 marzo e non oltre, per poter avvisare chi è in lista di attesa. Vi ringraziamo anticipatamente.
Le eccellenti serate successive ve le segnaleremo con una altra mail, ma intanto vi diamo le date: GIOVEDI’ 26 MARZO, parleremo di Liguria…e LUNEDI’ 30 MARZO, dove saremo in una vicina trasferta…
Intanto saremo chiusi da domenica sera prossima 1 marzo e riapriremo per il servizio normale venerdì sera 20 marzo, con l’anticipo del 19 marzo per l’evento Pacalet.
Sempre sul nostro sito alla pagina https://www.labrinca.it/lista/160 , trovate il menù del pranzo di Pasqua: siamo agli ultimi posti disponibili.
Come sempre, le prenotazioni solo via whatsapp al +39 3484059487.
Un grande abbraccio da Ne e a presto!
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