Pasquale Cannatà : COME DAL FORNAIO

Virgilio Pronzati

08 Ottobre 2025

Pasquale Cannatà, il food creator da oltre 500.000 followers che ha rivoluzionato l’arte della panificazione fatta in casa, arriva in libreria con oltre 100 fragranti ricette alla portata di tutti per risultati garantiti con pani, focacce e dolci come dal fornaio. 

Con un’introduzione sulle farine, le preparazioni e gli strumenti del mestiere, sono racchiusi in un unico libro tutti i segreti di un grande esperto per preparazioni da fare in casa con tutti i sapori e i profumi di una volta.

«Quando il pane inizia a dorarsi in forno, la casa si riempie di un profumo che racconta storie e fa venire voglia di cose buone.  E dalla magia di questa fragranza che nasce il mio libro: un invito a ritrovare i sapori del pane, dei dolci, delle colazioni fatte in casa.

Dalla croccantezza di una focaccia appena sfornata alla morbidezza di un panino dolce, ogni pagina ti porterà nel meraviglioso mondo del fornaio, svelandoti tutti i segreti dei lievitati. Se anche tu credi che la felicità possa iniziare da una pagnotta calda e fragrante, sei nel posto giusto. Benvenuto nella mia cucina: qui si impasta con passione e si assaggia con gioia!»

In libreria dal 7 ottobre

Vallardi Editore 

Pagine 272 | prezzo 22 €

Valeria Girelli