L’olio di qualità protagonista alla Festa della Bombetta di Martina Franca

29 Agosto 2025

L’Associazione Italiana Frantoiani Oleari (AIFO) e, in particolare, la sezione regionale Associazione dei Frantoiani di Puglia (AFP) saranno presenti in Piazza D’Angiò a Martina Franca fino al 1° settembre, in occasione della settima edizione della “Festa della Bombetta di Martina Franca”, manifestazione tra le più apprezzate dell’estate pugliese.

Per l’occasione, sarà allestita un’esposizione di tutti gli oli extravergini di oliva premiati al Concorso nazionale Mastro D’Oro 2025. L’iniziativa rappresenta un’opportunità unica per il pubblico di scoprire e degustare i migliori oli extravergini d’Italia, grazie alla guida di professionisti assaggiatori che accompagneranno i visitatori in percorsi sensoriali di avvio all’assaggio.

Attraverso questa iniziativa, AIFO rafforza il proprio impegno nella promozione della cultura dell’olio extravergine di oliva italiano di alta qualità, in particolare DOP, IGP e biologico, contribuendo alla valorizzazione delle produzioni territoriali e alla crescita di una consapevolezza diffusa tra i consumatori.

Uno degli obiettivi centrali dell’iniziativa è educare all’olio buono, mostrando come riconoscere la qualità attraverso l’esperienza diretta dell’assaggio, ma anche attraverso strumenti fondamentali come l’etichetta. Leggere correttamente l’etichetta e comprendere la provenienza, le certificazioni, la data di raccolta e le indicazioni di tracciabilità è oggi uno degli atti più importanti per un consumatore consapevole.

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Portare l’olio extravergine di qualità in piazza, tra la gente, è una delle missioni più concrete che possiamo perseguire – dichiara Alberto Amoroso, presidente di AIFO –. Per noi non è solo una questione di promozione del prodotto, ma di cultura alimentare e di cittadinanza consapevole. Le certificazioni DOP, IGP e biologiche non sono etichette da esibire, ma impegni da rispettare, raccontare e far comprendere”.

“Grazie al Concorso Mastro d’Oro – aggiunge Stefano Caroli, presidente di AFP – abbiamo costruito una rete di frantoiani che credono nella qualità e nel confronto. Portare questi oli nel cuore di un evento popolare come la Festa della Bombetta è un modo per uscire dai contesti tecnici e professionali e parlare direttamente con il consumatore. È lì che si vince la sfida culturale della filiera”.

L’attività si inserisce tra le tante che AIFO, insieme ad Italia Olivicola, portano avanti dalla promozione dei regimi di qualità, alla formazione del consumatore, alla valorizzazione del prodotto certificato e alla tracciabilità come elemento chiave per accrescere fiducia e valore lungo

tutta la filiera.

Il Concorso Mastro d’Oro, giunto quest’anno alla sua settima edizione, rappresenta una vetrina importante per le aziende frantoiane che investono quotidianamente in qualità, innovazione e rispetto del territorio. Portare questi oli tra la gente, nelle piazze e nelle manifestazioni popolari, significa costruire un legame diretto tra chi produce e chi consuma, dando vita a un circuito virtuoso che valorizza il lavoro agricolo e la cultura alimentare italiana.

Associazione Italiana Frantoiani Oleari