Le Degustazioni di Enocibario 

Virgilio Pronzati

di Virgilio Pronzati

Azienda Vinicola Fratelli Dorigati – Via Dante 5 -38016 Mezzocorona – Trento – Italy – Tel +39 0461 605313 – Fax +39 0461 605830 – Mail vini@dorigati.it  Skype dorigativini

Trentino Doc Pinot Grigio 2024

Categoria: Bianco secco. Vitigno: Pinot Grigio. Bottiglia: 75 cl. Alcol: 13%. Lotto: 10/25. Bottiglie prodotte: cica 3.000.  Prezzo medio in enoteca: €  16,80

Caratteristiche organolettiche

All’aspetto è cristallino, di colore paglierino scarico con lievi riflessi dorati. All’olfatto si presenta intenso, persistente, fine, ed ampio, con sentori fruttati di corbezzolo, ribes bianco, pera e lieve di caramello salato. Al sapore è secco, sufficientemente fresco con vena minerale, sapido, delicatamente caldo, di buona ed equilibrata struttura e persistenza. Al retrogusto spiccano la percezione amarognola e le note fruttate.   

Considerazioni: buon vino. Ottenuto da scelte uve Pinot Grigio (Ruländer)  da vitigni di 30 anni siti nella Piana Rotaliana  e vinificate in bianco a temperatura controllata. Seguono la maturazione di tre mesi del vino in botti d’acciaio ed altrettanti di affinamento in bottiglia. Evoluzione: giovane ma già di buon equilibrio. Tempo di consumo: tre anni, conservato in cantina. 

Valutazione: 87/100