26 Marzo 2026
Nella sezione Italian/Mediterranean Craft Chocolatier 2026 i Trifulot hanno ottenendo un risultato straordinario: 1 Medaglia d’Oro, 2 Medaglie d’Argento, 2 Medaglie di Bronzo e 2 Premi Speciali.
L’INTERNATIONAL CHOCOLATE AWARDS –
LA COMPETIZIONE Italian/Mediterranean Craft Chocolatier Competition 2026, che si è svolta a Firenze dal 28 febbraio al 3 marzo 2026.. Questo prestigioso evento celebra i ricchi sapori e le influenze culturali della regione mediterranea, articolandosi in oltre 20 categorie e premiando l’eccellenza nella lavorazione del cioccolato artigianale.
La competizione ha riunito numerose aziende di talento provenienti dall’Italia e da altri Paesi del Mediterraneo, offrendo una piattaforma unica per esprimere passione, creatività e dedizione all’arte della lavorazione del cioccolato. Con la sua combinazione di culture e ingredienti ispirati al Mediterraneo, l’evento rappresenta un perfetto equilibrio di sapori in grado di affascinare gli appassionati di cioccolato di tutto il mondo.
GIURIA E PREMI – COME FUNZIONA
La giuria era composta da alumni IICCT, esperti locali e membri della Grand Jury internazionale permanente. Ogni competizione è valutata da un panel di esperti, tra cui giornalisti enogastronomici, sommelier e pastry chef.
Il processo di valutazione è completamente anonimo, a garanzia di imparzialità. Le decisioni finali per le medaglie Oro, Argento e Bronzo vengono prese attraverso votazioni riservate secondo il regolamento della Grand Jury.
Le categorie giudicate includono tavolette aromatizzate, cioccolatini ripieni, frutta e frutta secca ricoperte di cioccolato, creme spalmabili e altre tipologie di prodotti, definite sulla base dei feedback dei partecipanti e in collaborazione con il settore del cioccolato fine.
- Medaglia d’Oro
TRIFULOT TARTUFLANGHE (Italy) – TARTUFO DOLCE BACIO DI DAMA (92.7)
Premio Speciale: Reinterpretazione - Medaglia d’Argento
TRIFULOT TARTUFLANGHE (Italy) – TARTUFO DOLCE PISTACCHIO (89.2) - Medaglia d’Argento
TRIFULOT TARTUFLANGHE (Italy) – TARTUFO DOLCE VERMOUTH (87.9)
Premio Speciale: Alcohol - Medaglia di Bronzo
TRIFULOT TARTUFLANGHE (Italy) – TARTUFO DOLCE BIANCO (86.9) - Medaglia di BronzoTRIFULOT TARTUFLANGHE (Italy) – TARTUFO DOLCE PANNA E FRAGOLA (86.2)
I vincitori della competizione Italian/Mediterranean accederanno alla prestigiosa Finale Mondiale, prevista nel corso del 2026.
- Paolo Montanaro
