BACK TO BRUNCH A PALAZZO RIPETTA: UN VIAGGIO TRA I SAPORI DEL MONDO

Virgilio Pronzati

29 Settembre 2025

Dopo la pausa estiva, il Brunch della Domenica torna a Palazzo Ripetta – esclusivo hotel 5 stelle nel cuore di Roma, affiliato a Relais & Châteaux – e lo fa con una nuova energia: la nuova programmazione accompagna gli ospiti in un itinerario del gusto capace di attraversare culture, tradizioni e atmosfere lontane, rimanendo nel cuore della Capitale.

Ogni appuntamento rappresenta un viaggio tra i profumi intensi delle cucine mediterranee: dai colori vibranti dell’America Latina alle ricette iconiche d’Europa fino ai piatti tipici che raccontano l’Italia da Nord a Sud. Un’esperienza che unisce convivialità, intrattenimento e musica dal vivo, per trasformare la domenica in un momento speciale, scandito dal piacere di stare insieme.

Il 5 ottobre l’October Brunch inaugura la nuova stagione con un omaggio alla tradizione tedesca: tavole imbandite di specialità tipiche – dai canederli al gulash, fino al profumato stinco con crauti – che riportano l’atmosfera dell’Oktoberfest nel cuore di Roma. Il percorso prosegue in Spagna, tra tapas, paella valenciana e polpo alla gallega; continua in Francia, con soufflé salati, ratatouille e il classico coq au vin; passa dall’Inghilterra con il sunday roast e le meat pies; arriva in Grecia con gyros e moussaka; fino ad aprirsi al Mediterraneo, tra tajine speziati e cous cous profumati.

A novembre il viaggio si spinge oltreoceano: a partire dal Dia de Los Muertos Brunch che accende i riflettori sulla cucina messicana con tacos, burritos e quesadillas, mentre le domeniche successive celebrano i grandi classici americani, come il tacchino ripieno tipico del giorno del Ringraziamento.

Con dicembre, l’atmosfera cambia: il calendario del brunch si intreccia con le festività, regalando momenti unici con il Brunch di Natale, di Santo Stefano e della Befana. Occasioni per vivere la magia delle feste in una cornice elegante e luminosa, accompagnati dai piatti. 

Dall’11 gennaio 2026, si ritorna in Italia per esplorare le cucine regionali: dal Piemonte alla Toscana, dal Veneto all’Emilia-Romagna, fino alla Sicilia e alla Sardegna. Ogni domenica diventerà un racconto gastronomico che intreccia mare e terra, ricette familiari e sapori autentici. Non mancheranno inoltre appuntamenti speciali come il Brunch di Pasqua e quello dedicato alla Festa della Mamma, pensati per celebrare insieme le giornate più attese.

Ogni brunch diventa un invito unico a reinventare la domenica: un’esperienza raffinata che fonde il respiro cosmopolita della cucina internazionale con la calda autenticità della tradizione italiana. Tutto questo nel cuore vibrante di Roma, immersi nell’eleganza senza tempo di Palazzo Ripetta, nel cuore della Città Eterna.

IL PROGRAMMA

• ●5 ottobre – October Brunch
• ●12 ottobre  – Spagna
• ●19 ottobre – Francia
• ●26 ottobre – Inghilterra
• ●2 novembre – Dia de Muertos Brunch
• ●9 novembre – Grecia
• ●16 novembre – Mediterraneo
• ●23 novembre/ 30 novembre – America
• ●7 dicembre/ 14 dicembre – Christmas Atmosphere 
• ●26 dicembre – Brunch di Santo Stefano 
• ●6 gennaio – Brunch della Befana 
• ●11 gennaio – Piemonte 
• ●18 gennaio – Toscana 
• ●25 gennaio – Veneto 
• ●1 febbraio – Friuli-Venezia-Giulia
• ●8 febbraio – Trentino-Alto Adige
• ●15 febbraio – Emilia-Romagna
• ●22 febbraio – Liguria
• ●1 marzo/ 8 marzo – Lazio
• ●15 marzo – Puglia
• ●22 marzo – Calabria
• ●29 marzo – Sardegna
• ●5 aprile – Brunch di Pasqua
• ●12 aprile/ 19 aprile – Campania
• ●26 aprile – Abruzzo
• ●3 maggio – Sicilia
• ●10 maggio – Brunch della Mamma
• ●17 maggio – Sicilia
• ●24 maggio – Mediterraneo
• ●31 maggio – Europa

Per info e prenotazioni: 

Email: sanbaylon@palazzoripetta.com – Telefono: +39 06 3231144

Palazzo Ripetta

Palazzo Ripetta è un hotel 5 stelle locato tra Piazza del Popolo e Piazza di Spagna, nella centrale omonima Via di Ripetta. Ospitato all’interno di un edificio storico del 1600, ristrutturato negli anni ‘60 su progetto dell’architetto Luigi Walter Moretti, una delle figure più eminenti dell’architettura italiana del XX secolo, l’hotel è il connubio perfetto tra storia, arte e architettura. Autentici interni anni ’60, si sposano armoniosamente con l’interior design della ristrutturazione che valorizza il progetto storico dell’Architetto Moretti esaltandone i connotati e aggiungendo agli ambienti un tocco inconfondibile ed elementi lusso contemporaneo. 78 camere, 5 sale meeting & eventi a luce naturale, il ristorante San Baylon e Cocktail Bar con cortile interno e il nuovo rooftop Etere, accolgono oggi in un lusso discreto ed elegante, sostenibile in tutte le sue definizioni e adatto a soddisfare le differenti richieste di una clientela attenta, elitaria e amante dello “star bene”.

Palazzo Ripetta

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Alessandra Pagliaccio