1224 Restaurant Cortina: apertura ufficiale il 5 dicembre 2025

01 Dicembre 2025

La cucina di Federico Rovacchi e l’ospitalità del team di Baita Piè Tofana approdano nel cuore di Cortina d’Ampezzo, negli spazi del Grand Hotel Savoia

È fissata per venerdì 5 dicembre 2025 la data di apertura ufficiale del nuovo 1224 Restaurant Cortina, che porta il team di Baita Piè Tofana nel cuore di Cortina d’Ampezzo all’interno dello storico Grand Hotel Savoia – A Radisson Collection. 

La cucina dello chef Federico Rovacchi, con il patron Michel Oberhammer e la maître Elisa Prudente, è pronta a dare vita a una nuova fase per la scena gastronomica di Cortina d’Ampezzo.

Al 1224 Restaurant Cortina lo chef Federico Rovacchi continuerà a proporre una cucina personale, raffinata e contemporanea, aperta al dialogo tra territorio e influenze internazionali. Tra le proposte simbolo spiccano il Rossini al mare, reinterpretazione del grande classico francese con suggestioni marine, la celebre Lumaca con note terrose e profonde, e l’iconico Cappelletto al Parmigiano, omaggio alle origini emiliane dello chef.

“Cambia il luogo, ma non cambia la nostra anima” sottolinea lo chef Rovacchi. “Il 1224 sarà un laboratorio di idee, un luogo dove raccontare il gusto attraverso esperienze capaci di sorprendere, emozionare e far stare bene.”

Con lui, la stessa squadra che ha fatto di Baita Piè Tofana un riferimento della scena gastronomica ampezzana: la sous chef Nicole Groff, la maître Elisa Prudente e il sommelier Paolo Cantafio, pronti a guidare gli ospiti in un percorso gastronomico ed enologico coerente e ricercato, supportato da una carta vini con oltre 700 etichette italiane e internazionali.

Nel frattempo, Baita Piè Tofana continuerà a far parte della visione del gruppo e tornerà ad accogliere gli ospiti nella stagione estiva 2026.

Carlotta Flores Faccio