Turismo Enogastronomico

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Di Giancarlo Pizzo

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🍇 Vini e Città: Un Sorso di Storia e Identità Urbana

Se le città fossero persone, i loro vini sarebbero l’anima che ne racconta la storia, l’orgoglio che ne definisce l’identità. Il legame tra un centro urbano e i suoi vini non è solo geografico, ma è una simbiosi culturale, economica e storica che affonda le radici in secoli di tradizione. Non c’è grande vino senza un grande territorio, e spesso, quel territorio ha un cuore pulsante: la città.

🗺️ Identificazione: La Carta d’Identità nel Calice

Quando assaggi un vino, assaggi anche il paesaggio che lo circonda, spesso dominato da un centro urbano che ne è il fulcro commerciale e culturale.

• Esempio Frizzante: Pensiamo alla città di Asti e al suo Asti Spumante DOCG o alla città di Montalcino (provincia di Siena) e al celeberrimo Brunello, …di Montalcino DOCG, appunto. Questi nomi non sono solo etichette, ma veri e propri brand cittadini riconosciuti in tutto il mondo!

🏷️ Le Sigle che fanno la Storia: DOC, DOCG e BIO

Queste sigle non sono burocrazia, ma un sigillo di garanzia e di legame indissolubile con il territorio e le sue regole.

Sigla	Significato	Curiosità “Cittadina”
DOC	Denominazione di Origine Controllata	Indica che il vino è prodotto in un’area geografica delimitata (spesso legata a un centro abitato) e seguendo regole precise.
DOCG	Denominazione di Origine Controllata e Garantita	La vetta della piramide qualitativa. Aggiunge un controllo statale superiore e la garanzia del legame con l’origine. Spesso tutela i vini più iconici della regione (e della sua città di riferimento).
BIO	Biologico	Non è una sigla di origine, ma di metodo. Molte città e province stanno diventando hub per la viticoltura biologica, dimostrando un legame moderno e sostenibile con il territorio.

🤩 Nomi e Curiosità “Gustose”

• Il Padrone di Casa: La città di Montepulciano (Toscana) è talmente identificata con il suo vino che il Vino Nobile di Montepulciano DOCG prende il nome proprio dal centro storico. Attenzione a non confonderlo con il Montepulciano d’Abruzzo!
• La Regina del Deserto: La città di Marsala (Sicilia) diede il nome al celebre vino liquoroso, la cui produzione fu industrializzata dall’inglese John Woodhouse nel 1773. Una storia di commercio e navigazione che parte proprio dal porto cittadino.
• I Sassi e il Vino: A Matera, Capitale Europea della Cultura, i vigneti che circondano la città sono cruciali per la produzione di vini come l’Aglianico del Vulture DOC, un’identità che si fonde con il paesaggio lunare dei suoi Sassi.

Il vino è l’ambasciatore fluido della città. Quando lo degusti, non stai solo bevendo un prodotto, ma stai celebrando l’arte, la storia e il clima che la città gli ha donato, un sorso della nostra storia e di chi siamo.

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