12 Febbraio 2026”
Cucina, salute e territorio per raccontare il biologico italiano: ilProgetto UE “Più biologico regionale in Europa
In occasione di SANA 2026, a Bologna, Bioland presenta “Bio regionale: naturale e più gustoso”, un ciclo di tre cooking show inseriti nel Progetto UE Più biologico regionale in Europa.
Attraverso la cucina, il progetto racconta come il biologico regionale sia una scelta naturale, sostenibile e capace di esprimere il gusto, valorizzando le filiere, i territori e il benessere.
Gli appuntamenti si rivolgono a giornalisti, professionisti della ristorazione e pubblico, offrendo esperienze diverse ma complementari, accomunate da un approccio che unisce qualità delle materie prime biologiche, attenzione alla salute, sostenibilità ambientale e cultura gastronomica italiana.
Protagonisti degli showcooking saranno la Prof.ssa Chiara Manzi e gli chef del suo team, esperti di Medicina Culinaria, che affiancheranno alla preparazione delle ricette una spiegazione chiara delle proprietà salutistiche degli alimenti, delle modalità di cottura e degli abbinamenti più corretti per valorizzare al meglio il biologico.
Chiara Manzi
La Prof.ssa Chiara Manzi è esperta di Medicina Culinaria e da anni lavora per unire scienza della nutrizione e della prevenzione con cucina italiana e sostenibilità. Nei cooking show di Bioland interpreta il biologico regionale come strumento concreto di salute quotidiana, valorizzando ingredienti, territori e filiere attraverso ricette della tradizione spiegate in modo semplice, scientifico e accessibile, per migliorare ogni giorno le abitudini a tavola.
Il Progetto UE “Più biologico regionale in Europa”
Il progetto europeo “Più biologico regionale in Europa”, promosso da Bioland Südtirol e Bioland e.V., è una campagna di sensibilizzazione e informazione interattiva sul biologico regionale, attiva dal 2023 al 2026.
Attraverso un tour itinerante con la Biomobile, il progetto ha già visitato 15 città italiane, in parallelo con la Germania, trasformando il biologico in un’esperienza concreta e accessibile.
L’obiettivo è fare chiarezza sul biologico, rafforzare la fiducia nei prodotti bio e sostenere le filiere regionali, parlando alle persone nella loro quotidianità e offrendo alternative sostenibili.
Promuovendo il consumo e la competitività dei prodotti biologici regionali, il progetto contribuisce alla strategia Farm to Fork dell’European Green Deal, che mira a raggiungere il 25% di agricoltura biologica entro il 2030.
Chi è Bioland
Con circa 10.000 soci in Germania e 1.000 aziende agricole in Alto Adige, Bioland è una delle associazioni biologiche più importanti d’Europa.
Le aziende agricole Bioland sono impegnate nella tutela del clima, del suolo e della biodiversità, producendo alimenti biologici destinati al mercato italiano e paneuropeo.
In Italia, Bioland Südtirol detiene:
• una quota di mercato del 33,7% nel segmento degli yogurt biologici,
• oltre il 50% del volume nazionale di mele biologiche, provenienti da aziende certificate Bioland.
Bioland promuove un modello agricolo che mette al centro qualità, sostenibilità e responsabilità verso le generazioni future
Tiziano Pandolfi
Articoli in evidenza:
Presentati gli oli e.v.o. a disposizione delle cuoche professioniste che concorreranno alla quinta edizione del concorso nazionale Extra Cuoca 2025
IL VINO BIOLOGICO ITALIANO SI RACCONTA NELLA CAPITALE: GUIDA BIO 2026 ARRIVA A ROMA
ROMA CAPITALE DEL VINO GREEN: GRANDE SUCCESSO PER LA PRESENTAZIONE DI GUIDA BIO 2026
“Cosa c’è in tavola?” L’EUIPO denuncia i prodotti alimentari e le bevande contraffatti nell’UE
L’Enoteca che unisce il Roero